2月23日（月･祝）に、「食」について深掘りしていく「ガストロノミーシンポジウム掛川」の第２回が開催されます。 「食に関する社会課題を知り、地域の多様な食の価値を再発見する」を目的に、料理人、研究者、農業、流通、発酵デザイナーなど、食を牽引する多彩なプレイヤーが集い、「食を知る・考える・つながる」場をつくります！ 今回は掛川駅前に新たにできた、掛川を一望できる信金プラザ（SKプラザホール）に会場を…