お客様が、お菓子を買うまでのプロセスも大切に、「卯屋」には、何かあるようなワクワク感を感じて頂けるよなお店作りを目指しています。

　お客様に喜んで頂くこと、楽しんで頂くことはもちろん、私たち卯屋スタッフ皆が作る事、接客する事を楽しみ、満たされるようなお店・・・

それが、お客様の満足度にも繋がっていくものと信じています。

　そのためにも、日本の四季を感じることのできる店作り、「おもてなしの心」「一期一会」の気持を大切にしたモノ作り、接客を心掛けています。