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糀屋商店

永年愛され続ける糀屋商店では、味噌の昔懐かしい味を今に伝えるため、そして健康を考え、添加物・保存料を一切使用しておりません。味噌はもちろん、金山寺や甘酒に添加物が混入すると、うまみ成分である優性微生物や酵素の働きが減少し、味・香り・多種栄養素まで損なわれます。

糀屋商店では大豆、米等の原材料は全て国内産のみを厳選し、清潔な工場で丁寧に製造されています。塩分にもこだわりがあり、市販の味噌が塩分12~13%に対し、糀屋商店の塩分は白系8%、赤系9~10%と非常に少なくなっています。

随時10種類以上の味噌が並び、どれも塩分を最小限に抑えています。中でも「粒みそ」は、大粒の大豆を長時間熟成させ、粒を残した濃いめのしっかりとした味を堪能できます。「白造り」は塩分8%と最も少なく、米糀の優しい甘さが特徴。まろやかでうまみたっぷり!酢みそ和えや豚汁、野菜にそのまま付けても美味しくいただけます。

味噌や甘酒、塩糀などに必要な「こうじ」も販売していますので、ご希望の方はお気軽にご相談ください。

塩分でごまかさない、味噌本来の味をお楽しみください。
日本の食卓に欠かせない存在。市販の商品とは比べものにならない本格手作り味噌!
[料金目安]
550~1,000円(味噌1kg)
住所
掛川市横須賀1432

アクセス
JR掛川駅から車で30分。
駅から県道38号線を南方面へ進み、信号(小隣)を右折。山喜製茶を過ぎた分かれ道を右折し、道なりに沿って251号線から409号線に入り、信号(下新橋)を右折。約800メートル進むと左側に見えます。  

駐車場
5台

TEL
0537-48-2453

営業時間
10:00~17:00

定休日
毎週水曜・木曜



アクセスマップ

糀屋商店で特別に発注した京都の糀菌(菱六)
 
ご主人が丹精こめてつくる味噌は一味違う!
 
きれいな奥さんが笑顔で味噌をご提供

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